食品企业，如何做质量管理体系认证？
2026-05-18
食品企业，有不同的分类，比如生产型企业、销售型企业、食堂、餐厅、农场种植，等等。
不同类型的企业，在办理质量管理体系认证时，要求也是有区别的。
首先说这些企业所需材料的相同点，都需要提供办公场地租赁合同、采购合同、销售合同、企业人员结构。
除了初级农产品销售，其他食品经营企业都需要食品经营许可证，而且要求许可证满3个月才可以办理质量管理体系认证。
如果是生产型企业，要提供量具的校准报告、水质检测报告。
如果是初级农产品销售，不需要食品经营许可证。初级农产品一般是指地里、水里直接长出来或养出来，没怎么深加工的东西。包括植物、动物、微生物，像蔬菜、水果、活禽畜、鱼虾、粮食、药材等 。加工界限：洗洗、切切、包一下、冻一下，只要没变样、没改化学性质，还算初级农产品。但如果有进一步加工，就不算初级农产品了，比如水果罐头、腊肉、皮蛋、虾酱，等。
对于没有内审员的中小型食品企业来说，办理质量管理体系认证，最好是找认证辅导公司，全程指导，包括完善体系文件、安排现场审核、不符合整改、最终拿到证书。
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